Sempre per il tema "torte veloci e di sicuro risultato" ecco una tortina semplice e a mio parere molto buona e delicata!
Siccome avevo giusto 3 arance che mi guardavano sconsolate ho pensato di renderle utili... :)
L'ho preparata ieri sera pensando alla colazione...
cosa c'è di meglio di svegliarsi con un buon dolce fatto in casa?!
Vi assicuro che è molto soffice...
La ricetta l'ho presa dal libro di Benedetta Parodi
(ricette che io uso spesso!) e l'ho un pò personalizzata,
nel senso che invece della glassa finale ho messo lo zucchero a velo...
avevo un pò fretta!
Ve la scrivo originale... ma anche con solo lo zucchero a velo rende lo stesso!
3 arance,
80 gr. di burro
2 uova,
200 gr. di farina
100 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
Mescolare il burro fuso con lo zucchero e i tuorli sbattuti,
quindi incorporare il succo di 2 arance e la scorza grattugiata di una, poi gli albumi montati a
neve ferma e in ultimo la farina setacciata con il lievito.
Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Quando la torta è cotta farla raffreddare e nel frattempo preparare la glassa:
in un pentolino mettere tutto il succo dell'arancia con 30 gr. di zucchero,
lasciar bollore per circa 4 minuti e poi versare questa glassa sulla torta,
livellandola bene e coprendo tutta la superficie.
Buona serata!
Baci
Pam
