Orange cake... per colazione!

Sempre per il tema "torte veloci e di sicuro risultato" ecco una tortina semplice e a mio parere molto buona e delicata!

Siccome avevo giusto 3 arance che mi guardavano sconsolate ho pensato di renderle utili... :)

L'ho preparata ieri sera pensando alla colazione... 

cosa c'è di meglio di svegliarsi con un buon dolce fatto in casa?!

Vi assicuro che è molto soffice...

La ricetta l'ho presa dal libro di Benedetta Parodi

(ricette che io uso spesso!) e l'ho un pò personalizzata, 

nel senso che invece della glassa finale ho messo lo zucchero a velo... 

avevo un pò fretta!

Ve la scrivo originale... ma anche con solo lo zucchero a velo rende lo stesso!

3 arance,

80 gr. di burro

2 uova,

200 gr. di farina

100 gr. di zucchero

1 bustina di lievito

Mescolare il burro fuso con lo zucchero e i tuorli sbattuti, 

quindi incorporare il succo di 2 arance e la scorza grattugiata di una, poi gli albumi montati a neve ferma e in ultimo la farina setacciata con il lievito. 

Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Quando la torta è cotta farla raffreddare e nel frattempo preparare la glassa: 

in un pentolino mettere tutto il succo dell'arancia con 30 gr. di zucchero, 

lasciar bollore per circa 4 minuti e poi versare questa glassa sulla torta, 

livellandola bene e coprendo tutta la superficie.

Buona serata!
Baci
Pam